मटर के पुलाव बनाने की विधि

Matar Pulao Kaise Banta Hai Vidhi Recipe in Hindi मटर पुलाव बनाने की विधि – दोस्तों सर्दियों में हर चीज गरमा गरम पसंद आती है सभी को जब हम भोजन बनाते है तो यही कोशिश होती है की सभी गर्म भोजन कर ले साथ ही अगर उसमे गरमा गर्म मटर के पुलाव हो तो देखने वाले को और खाने वाले को मज़ा ही आजयेगा क्यों दोस्तों मेने सच कहा ना नाम सुनते ही मुँह में पानी आगया ना तो चलिए बनाते है मटर के पुलाव जितने स्वादिष्ट होते है उतने हे बनाने में आसान भी है

मटर के पुलाव बनाने की विधि – Matar Pulao Kaise Banta Hai Vidhi Recipe in Hindi

पुलाव बनाने की विधि -: सबसे पहले सामग्री – बासमती चावल -एक कप , मटर ताजा 1 कप ,लम्बे पतले कटे हुए  प्याज -एक कप ,दालचीनी -एक टुकड़ा ,एक बड़ी इलायची के दाने  , हरी इलायची -3 ,लौंग -2  ,तेज़ पता -एक ,घी \तेल -2 से 3 बड़े चमच्च , पानी -2 कप नमक -स्वादनुसार ,जीरा -एक छोटा चमच्च ,हरा धनिया -एक छोटा चमच्च गानीश के लिए काजू  -10 से 12 तले हुए।

विधि :- सबसे पहले चावलों को अच्छी तरह धोकर आधे घंटे के लिए भीगो दे फिर उसका पानी नितार ले। किसी नॉनस्टिक फ्राइंग पैन में घी\तेल गर्म करें।  जीरा  डाले जीरा जब पक जाये तब  सभी साबुत गरम मसाले डालकर  तड़काए। अब लम्बे कटे हुए प्याज डाले ,हल्के भूरे होने तक पकाएं  फिर मटर डाले और एक मिनट के लिए पकाए । अब इसमें चावल डालकर 3-4 मिनट पकाए । दो कप पानी को गुनगुना कर ले जब पानी गुनगुना हो जाये तो  नमक के साथ चावलों में  डाल दे  अब ढक्क्न बंद करके 12 से 15  मिनट तक चावलों को पकाये जब तक चावल पक नहीं  जाए। अगर आप कुकर में बना रहे है तो 2 से 3 सिटी के बीच में बंद कर दे कुकर का प्रेशर न निकले थोड़ी देर ऐसे ही रहने दे फिर जब प्रेशर काम हो जाए तो एक बार ढकंन खोल ले और थोड़े काजू और धनिये से गार्निश करे। जब भी खाये तो एक प्लेट ले उसमे पुलाव डालकर  तले काजू और हरे धनिये से सजाये।

तो देखा दोस्तों बन गए न फटाफट खुशबूदार मटर पुलाव तो आज ही पुलाव बनाइये और मटर पोलाव का लुफ्त उठाइये

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