धनिया आलू के साथ अचारी पराठा बनाने की विधि

Dhaniya Aalu Ke Sath Achari Paratha Banane Ki Vidhi – धनिया आलू के साथ अचारी पराठा बनाने की विधि – आलू की सब्जी सभी को पसंद  साथ में  अचारी पराठा हो तो क्या बात हो   इसे आप नाश्ते में, लंच में या रात को खाने में भी बना सकते है और अगर आपके घर  मेहमान आ गये है और जल्दी कुछ बनाना है तो आप ये बना सकते है ।धनिया आलू और अचारी पराठा झटपट तैयार हो जाता है ।और मेहमानों को पसंद भी आएगा। तो आइए  बनाए धनिया आलू की सब्जी और अचारी पराठा

धनिया आलू के साथ अचारी पराठा बनाने की विधि – Dhaniya Aalu Ke Sath Achari Paratha Banane Ki Vidhi

धनिया आलू की सामग्री – आलू -4 मध्यम आकार के

हरा धनिया –  डेढ़ कप

अदरक -5 ग्राम

अमचूर पाउडर – 1/2छोटा चम्मच

गरम मसाला पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

जीरा -1/4 चम्मच

हींग- 3/4 चम्मच

तेजपत्ता – 1

लौंग- 2

कालीमिर्च -4 हरी मिर्च-2

नमक- स्वादनुसार

तेल  – एक चम्मच

पराठे की सामग्री –

मक्के का आटा – 200 ग्राम

नमक – एक छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच

जीरा -आधा चम्मच

हींग –  एक चुटकी

आचार का तेल या रिफाइंड तेल

सब्जी बनाने की विधि –

सबसे पहले  आलू को छील लें  काट ले । छोटे छोटे पीस कर ले ।

हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक,ले ।और पीस ले ।

एक कूकर ले उसमे एक चम्मच तेल डालें  और धनिया मसले को भुने।दूसरी तरफ एक कल्छी में आधी  चम्मच तेल डालकर गरम करें और उसमें हींग ,जीरा ,तेजपत्ता, लौंग, कालीमिर्च, तड़काये और धनिये वाले मसाले में मिला लेंअब इसमें आलू और नमक डालकर एक गिलास पानी डाल दे ।और कुकर का  ढक्कन बन्द कर दे। दो सिटी  आने पर आंच धीमी कर दे ।और पांच मिनट पकाए ।इसमे गरम मसाला और  अमचूर मिलाए ।और गैस बंद कर दे ।आपकी  धनिये आलू की सब्जी तो तैयार है अब पराठा बनाते है।

मक्के का आटा ले इसमे नमक,लालमिर्च, जीरा,हींग डालकर  गूँथ ले ।आटे को थोड़ा सा लोच दे और दस मिनट के लिए रख दे ।

अब तवा गरम करें  और आटे की छोटी छोटी लोइयां बना ले ।और  हाथो से थपक ले या आप बेल भी सकते है  आचार का तेल या सरसों तेल से पराठो को सेके । और गरमा गरम  धनिया आलू की सब्जी के साथ परोसें ।

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