मेथी का पराठा बनाने की विधि

मेथी पराठा पकाने की विधि- Methi ka paratha recipe in Hindi – मेथी के पराठे सुबह के लिए लाजवाब नाश्ता है ये आपकी सेहत के लिए भी अच्छी होती है सर्दियों में मेथी खूब आती है इस मौसम में हरे पत्तेदार सब्जिया खूब खानी  चाहिए। अगर आपको मेथी की सब्जी खाना नहीं पसंद है तो आप पराठे बना कर खाइये मेथी पाचन क्रिया में अच्छी होती है ये पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है इससे कब्ज की शिकायत दूर होती है और मोटापा भी कम होता है इसका सेवन आप रोज करे ये बहुत लाभदायक होती है  औरइसके पराठे खाने में भी स्वाद होते है और गरमा गरम बहुत ही अच्छे लगते इनको बनाना भी आसान है और आप चटनी, या आचार के साथ इन्हे खा  सकते है तो आइये आज हम नाश्ते में मेथी के पराठे बनाते है

मेथी पराठा पकाने की विधि- Methi ka paratha recipe in Hindi

पराठे की साम्रगी – गेहूँ का आटा -200 ग्राम , मैदा-100 ग्राम ,हरी पते वाली मेथी -50 ग्राम , तेल -एक बड़ा चमच्च, नमक -स्वादनुसार ,लाल मिर्च -एक छोटी चमच्च, थोड़ा हरा धनिया स्वाद के लिए ,जीरा -एक छोटी चमच्च  पानी -आटा को गुथने के लिए

विधि – सबसे पहले मेथी को बारीक़  काट कर पानी से अच्छी तरह धो ले।जिससे इसके मिटी निकल जाए।नहीं तो पराठों में किरकिर आएगी।  और गुनगुने पानी में भिगोकर निकाल लें.जिसे इसका पानी झर जाये। ज्यादा पानी होने से आटा पतला हो जायगा
अब एक परात ले इसमें आटा और मैदा ले और इसमें  मेथी डाले  इसमें एक बड़ा चमच्च तेल डाले और नमक डाले,मिर्च डाले,जीरा डाले बारीक़ कटा हुआ धनिया डाल इन  सब को अच्छी तरह मिक्स कर ले अब इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर थोड़ा टाइट आटा गूँथ ले अब हल्का सा तेल लगाकर इसको थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दे।

अब इस की सामान्य आकार में विभाजित कर  आटे की लोई बना ले। अब तवे को गर्म करे और एक आटे की लोई को बेले और तवे पर तेल लगाकर अच्छी तरह से दोनों तरफ से सेक ले।  और गरमा गरम चटनी या आचार के साथ परोसे। तैयार है आपके लजीज मेथी के पराठे।

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