उत्तपम बनाने की सरल विधि

uttapam recipe in hindi step by step – masala uttapam recipe in hindi – uttapam recipe in hindi video – how to make uttapam at home – suji upma recipe in hindi – rava uttapam recipe – uttapam kaise banate hai – Rawa uttapam, Sooji uttapam,

उत्तपम बनाने की सरल विधि – Uttapam Recipe in Hindi Step by Step

उत्तपम बनाना  बहुत ही सरल है आप उत्तपम कभी भी बना सकती है । उत्तपम साउथ इंडियन डिश है ।  और हमारी सेहत के लिये भी अच्छी है और आप इसे नाश्ते में या टी टाइम में बना सकते है ।  इसे आप दो तरीको से बना सकते है । एक तो चावल से  और एक आप सूजी से बना सकते है हम आपको दोनो ही तरीके बता रहे है।

सामग्री –  कच्चे चावल -1गिलास ,

पक्के चावल – 1 गिलास

उडद की दाल – 1/2 गिलास

प्याज -1बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च –  2 बारीक  कटी हुई

टमाटर  – 2 बारीक कटा हुआ

नमक स्वादनुसार

कालीमिर्च बारीक पिसी हुई

तेल – 1कटोरी

हरा धनिया पत्ती बारीक कटी हुई ।

बनाने की विधि

चावल और उड़द की दाल को 7 से 8 घण्टे भिगो दें जब भीग जाए तब  नमक  मिलाकर पीस ले और 2 से 3 घण्टे  घोल को रख दे ।जिसे वह अच्छी तरह खमीर उठ  जाए ।

अब घोल को अच्छे से फेटे और इसमें थोड़ा नमक मिलाएं ।घोल ज्यादा पतला  ना हो और न ही ज्यादा गाढा । अब नॉनस्टिक तवा ले और उस पर तेल लगाएं ।घोल को चम्मच की सहायता से तवे पर फैलाये थोड़ा मोटा

अब इस पर ऊपर प्याज ,हरी मिर्च, टमाटर ,डालकर नमक ,और कालीमिर्च भी डाले  ।  ऊपर थोड़ा सा धनिया डाल दे । और थोड़ी देर पकने दे ।जब पक जाए तब पलट दे ।

गरमा गरम सांभर और नारियल चटनी के साथ परोसें

आप सूजी से भी  बना सकते  है ।

सूजी – 1 कप

बेसन – 3/4 ,दही -1कप ,नमक

सूजी और बेसन को ले और दही ,नमक डालकर  घोल तैयार करे ।ना  ज्यादा पतला  ना ज्यादा गाढ़ा  । घोल को 1/2घण्टे के लिये रख दे । अब नानस्टिक तवे पर तेल लगाएं और घोल को फैलाये  ऊपर प्याज़, टमाटर ,मिर्च  फैलाये नमक कालीमिर्च डालकर थोड़ी देर सेके । जब एक तरफ से सिक जाए तब दूसरी तरफ से सेके ।और जब उत्तपम सिक जाए तब सांभर और चटनी के साथ परोसें ।

Related Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *